Dnes sa s vami podelíme o skvelý recept na tenučké palacinky, ktoré budete milovať!
Potrebujeme:
- 180 g hladká múka
- 250 ml horúcej vody
- 250 ml studeného mlieka
- 2 vajcia
- 2 PL oleja
- 1 PL kryštálový cukor
- 1 ČL soľ
Postup:
1. Mlieko nalejte do misky a preosejte naň všetku múku. Vymiešajte hladké cesto tak, aby v ňom neostali žiadne hrudky. Potom do cesta nalejte olej a zamiešajte.
2. Do druhej misky rozbite celé vajcia, pridajte soľ a cukor a vyšľahajte pomocou mixéra do hladkej peny.
3. Bez vypnutia mixéra nalejte vriacu vodu tenkým prúdom na rozšľahané vajcia, ktoré tak zdvojnásobia svoj objem.
4. Nakoniec nalejte cesto do vaječnej zmesi všetko premiešajte pomocou silikónovej stierky.
5. Potom rozohrejeme panvicu na palacinky a pridáme do nej kvapku oleja. Cesto naberačkou nalejeme do panvice a pečieme palacinky z oboch strán.
Z uvedeného množstva surovín sme upiekli 17 tenkých palaciniek s priemerom 22 cm.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, zdieľajte ho so svojimi priateľmi na Facebooku!
Zdroj: retete-usoare.info